標題:
北京小吃倒僧帽
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:55 AM
標題:
北京小吃倒僧帽
倒僧帽的制作材料：
tvb now,tvbnow,bttvb6 I! D' ~& ?% \
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. M% A9 H7 d4 |( K8 x' a
倒僧帽的介绍：
+ }7 Y' i1 v7 C L1 }
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
9 h' R' r3 \& S5 c
倒僧帽的特色：
- {' s- b9 b- e8 K5.39.217.76
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
5.39.217.76& S: v8 p. B* A @6 G
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
' {3 B- S- G# b3 h公仔箱論壇
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
% R4 I* q6 r1 C2 n% j( O/ O# B( C. `tvb now,tvbnow,bttvb
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
5 C. V) [6 V( d& S4 h
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
& ~( u* ]2 i/ p( D( ?: _1 o8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
倒僧帽的制作要领：
2 Q( p# P! V4 R) C q0 _( j9 E: M# Q. k
同北京羊眼包子。
: S0 i/ Z, w# } S" P* z
* N3 S5 J% ^0 B2 etvb now,tvbnow,bttvb
* w# e8 V* e9 G& J* G; w6 l! r0 T公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
