標題:
北京特色小吃山药糕
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:52 AM
標題:
北京特色小吃山药糕
) V) m9 ]8 H% s4 c
, J6 E- P$ n: |; u2 q
工艺：
蒸法
tvb now,tvbnow,bttvb) `' |3 j7 Q& U, g2 L* x' z' a
山药糕的制作材料：
公仔箱論壇* b5 g* c1 H" ~4 G/ [
山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
, p% f2 s, ` g7 S
山药糕的特色：
质地细腻，清爽可口。
5.39.217.76 t, I! w, B `$ v( ^+ e9 y
教您山药糕怎么做，如何做山药糕
( K2 y; e( ?, `" C( b6 J, N! L4 G
1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
7 ^9 [( \. m, \+ s+ K
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
' T) H8 Y- B W1 A% g- _tvb now,tvbnow,bttvb
山药糕的制作要领：
铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
公仔箱論壇, F/ b" X5 ~. Z0 n3 C4 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
