標題: 北京特色小吃山药糕 [打印本頁]

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作者: r33128    時間: 2010-12-6 10:52 AM     標題: 北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法
* U+ F/ Y/ l- e; ^3 N8 B5 btvb now,tvbnow,bttvb　　山药糕的制作材料：5.39.217.76, E. T) f- h7 ?
　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
0 v' y3 m' g4 k( s$ Q6 K- Z　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
! c5 p* g$ i/ ]; ]6 V　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕
( ^1 w( b$ o/ g/ G公仔箱論壇　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; {- D7 Y# B4 z1 X" }
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。8 R; z1 c" w. E0 T* j8 `( z
　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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