標題: 煲汤进行时-白果煲土鸡 [打印本頁]

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作者: andyou240    時間: 2010-12-4 03:37 PM     標題: 煲汤进行时-白果煲土鸡

洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。8 U/ r6 x9 _) w0 w2 d+ v) m# J
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。5.39.217.769 R  i$ W) f0 p/ m$ D' g
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。
7 i9 Y, o- a3 ~5.39.217.76一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。
9 D0 L- i; s3 Z这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。2 r' [4 p0 ^; E1 R3 e. x
白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。* E4 l# i) o, l, n3 V4 u
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原料：草母鸡、白果、葱、姜。
1 I& Q/ K' k3 o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：花雕酒、盐。4 z  Z1 _/ h' @
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事先准备：
: u. H+ B+ P+ M* e( dtvb now,tvbnow,bttvb1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。
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2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。  ?" T, C; X; ?! S! D  {
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3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。
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8 O$ g  L! e+ _4 Z5 y9 L$ y& o) r- l做法：
% b+ m& ?7 Y* l0 Btvb now,tvbnow,bttvb1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。
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2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。
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% Y0 K0 {. H. w8 J2 L5.39.217.763、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。# J) U0 `( }8 x$ Y8 M% k

& t% i  Z* r8 N4、加入白果炖30分钟以上。3 p2 x& Z9 @& n$ |' c

- k$ l! [0 N. z$ N5.39.217.765、加入适量盐，煮匀即可。5.39.217.76! @: u9 A( @" {$ f# o! k1 t6 l
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啰嗦几句：
( I3 W( y8 R0 Utvb now,tvbnow,bttvb1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。0 F$ \9 z: l8 B( q+ J( _
2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。5.39.217.761 Q+ I/ }) y2 I" Z
3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。5.39.217.76" e6 a: b4 e5 p; P  o

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