標題: 煲汤进行时-白果煲土鸡 [打印本頁]

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作者: andyou240    時間: 2010-12-4 03:37 PM     標題: 煲汤进行时-白果煲土鸡

洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。# [* M9 Y$ H7 ^5 G
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 {. c  ]5 e* v0 W" G, b
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# r; p; z2 ~2 C
一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。
; F. Y6 [, L" A' c6 D这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。公仔箱論壇' F* U+ ?7 u) Q- m' I' s8 ?
白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。! m6 b. Q2 p& i: f$ V: u; F7 n
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原料：草母鸡、白果、葱、姜。公仔箱論壇, P* v2 b. x& n. b
调料：花雕酒、盐。公仔箱論壇0 m1 K' }& G' m; r3 |9 M
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事先准备：
4 ]& i! u- Q7 b1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。
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2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。/ v1 V" R- f* m7 @2 R" s
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3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。0 a* ?1 z# p2 V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ s9 N% B: w5 O4 p6 P
1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。
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2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ K- v3 R6 r

8 h$ M3 B. e, Y( t5.39.217.763、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。公仔箱論壇/ V% }0 f$ u* c; x
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4、加入白果炖30分钟以上。  F% i9 ^0 R: i
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5、加入适量盐，煮匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# v6 K- q% o% c9 T& K
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啰嗦几句：# I' y* R8 O. W
1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。
5 j6 _) O; T! \3 A$ s3 Z% M9 p公仔箱論壇2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。
& y, j; U- k. f7 M3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。
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