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標題: [食肆地點] 拉闊自助餐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-2 06:43 AM     標題: 拉闊自助餐

從來,自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局,都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴,當然不能求其取食物、坐下、吃了便算,總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb1 j: N3 L  s3 c+ X2 |! J

2 y3 K( n& z0 Y( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起,眾蟹肥,多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你!火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出,盡顯淮揚美食十八般武藝!即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵,自助餐桌成了大廚的表演舞台,菜餚全部新鮮出爐!迎合季節、潮流的拉闊盛宴,由自助餐開始。公仔箱論壇3 I+ ?+ c3 t, H8 I, M$ H3 H/ G4 }, H+ V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: D% ?3 m5 u2 O* P  j
懶人的蟹宴5.39.217.76! O# Y% Y  J! o! G: c: i
秋風起,又是拆蟹的季節,嫌大閘蟹未到最佳狀態,先來個熱身,品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐,一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞,賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽,創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘,巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷,另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式,配以秋意盎然的南瓜甜品,令人食指大動!
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. l3 B0 M4 V4 ], J6 D8 I公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
' p! O( M4 R5 e- t$ V' s8 P* u+ r! J以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲,入口蟹汁豐腴的意式雲吞,伴以忌廉、黑醋調成的醬汁,猶如西洋版的蟹粉小籠包!" r+ s9 C& G4 E; _2 }

; r( ~9 W$ L( M6 G公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, C  M1 }3 @# ~2 G. c" t$ W
賣相如日式果子晶瑩剔透,啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成,蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中,加上飽滿蟹籽,集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb, N) O1 V4 Z0 _' n) e2 ]
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb* F# O; P' z0 T, X7 _$ {( v  s
切得薄身的龍?魚,鋪上蟹肉、三文魚慕絲,捲起來蒸熟再切件,入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化,外層稍稍焗至香口,更添食味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: z# o8 p/ B1 r1 W1 Z: L! `
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4加勒比蟹肉湯( x2 x. \' C& p1 d* J  \
深綠的顏色,源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜,配以蟹肉、椰奶及忌廉打成,香滑濃稠,卻清新不膩。
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" w7 d! c( f, s/ d0 {' ?5焗雙層南瓜芝士餅
4 a( ?1 z% b8 E6 y& F  w' W公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸,與芝士混和,一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士,食落清香綿密。5.39.217.76; X. s3 h4 H0 t/ n7 W  j" y
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Essence
8 |2 s  `4 x2 \' G4 M6 \tvb now,tvbnow,bttvb地址:東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
8 {4 ]: h  G' R4 q. t5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- A9 j, \! o$ L+ Z/ I
蟹味自助餐tvb now,tvbnow,bttvb; D9 U! p" l5 V
供應日期* `3 {% n, h8 i/ b) l  f* d. W
即日至十一月三十一日5.39.217.76# J% d. K: T) q

; d2 E$ n- s2 D4 f1 e( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢" C& R$ \6 i: _8 Q, ^& \* b7 I' [
星期一至五成人$188位,小童$138位;星期六、日及公眾假期成人$198,小童$148位。
0 j& N* z2 d1 `% F3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' u/ i! o& B% w$ S6 a- V8 v4 e
蟹肉芝士梳乎厘
( I. j  u( {! _& ^( d賣相如甜品,其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點,大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味,以突出蟹肉鮮甜。5.39.217.76: R2 A. W- l' m2 Q" g$ _7 O- H
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十八般武藝
7 I# B- n6 f# F公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀,還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨,只見大廚們十八般武藝盡出,為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」,加入了多款富中國風味的食物,大部分都是即製,如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等,場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴,包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點,坊間少有。5.39.217.76! t, C1 M% L$ B4 `/ I4 \1 U
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大部分食物都是以一人份量上桌,精緻方便:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ P3 \( h2 W/ n
A原盅燉花旗參烏雞5.39.217.760 a, G" A( c9 v1 ]( O
晚餐時間,差不多一人一盅燉湯,花上五小時熬製,上桌前才於大瓦缸取出,精華一滴不漏。
) D' H4 Y8 x6 y! Y5 P2 j* \* qB鐵板鵝肝帶子' }5 P4 s& b; j$ r' n
只在晚上供應的鵝肝帶子,由鐵板燒大廚即叫即製,帶子爽滑鮮味,鵝肝甘香濃郁,可謂絕配。
! w4 ?5 Y6 S; [& a- ]C擔擔麵5.39.217.766 Q9 N' ~8 s1 Z
即拉麵入口分外爽韌有彈性,淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等,香口惹味。
6 y& A$ V0 g0 K2 m4 KD鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 |+ b$ ~7 Z; l7 [7 [" ~/ j% }
四川涼粉屬自家製而非現成貨,配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料,酸辣爽口。/ `! ^: q4 [" K& Q
E迷你海南雞飯5.39.217.76( F- n6 l' ]/ [! _- T6 X6 I
兩口幹掉的迷你份量,雞肉即斬,皮爽肉滑,油飯以乾?及蒜粒同煮,陣陣清香,雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調,完全東南亞風味。
1 _8 C/ H: p8 _% C5.39.217.76F迷你漢堡
; `, ^* n9 a( ?- K( e8 x/ g2 Z; \% O5.39.217.76澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒,以鐵板煎香,趁熱吃,入口濃郁juicy。1 |, b0 x! G4 t
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 {* F; m( Z
以茶盅盛載,內有鵪鶉蛋及金箔,味道清甜,貴氣十足。5 I& A* Z% g" S. z, y$ s% a

: q! l  c8 m9 H: q公仔箱論壇自助餐有拉麵表演,可說是只此一家!
, B+ L: y. w- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕,再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條,正宗四川涼粉。公仔箱論壇% t: s( Q7 C0 R) n& P
大銅壺加上小茶杯,其實是伴海南雞飯的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( n3 z' b, T3 C9 Y& L" x
雙手拿起鐵鏟,聲色味俱全!
9 A- L+ m2 ~; p' A1 e公仔箱論壇大廚手拿火鉗,原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。5.39.217.76: D. h7 \8 j5 a3 {# o

  d8 @, {- L! T, A, p% ]+ Ytvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐(長期供應)
7 U9 Q& t- C0 h' i0 U' Atvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
! u# u: _7 e# v8 [星期一至四成人$458位,小童$288位;星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位,小童$298位。公仔箱論壇, o- }% }; b0 {1 i: L! h

3 L! \" Y- b* \! m8 Q5.39.217.76Cafe TOO
6 {4 F/ d+ N* S( W( r5.39.217.76地址:金鐘道港島香格里拉酒店七樓, A$ G6 `5 R- I" }! @; ~" ^2 W. z

& v6 o; ~8 v1 B! e公仔箱論壇即興有機牛
3 c7 H) @7 }' W2 Y5.39.217.76從前吃自助餐,必定會有生蠔、刺身等「回本」食物,不過隨?成本增加,不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調,即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了,更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉,定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒,就連意大利麵條也是新鮮壓製,可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外,嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒,完全盡興!
0 V  O+ @+ M* _/ s公仔箱論壇公仔箱論壇" J( P; A4 ~9 H: F- k
1海鮮拼盤. e9 n/ A1 J9 w" h' W7 P5 k
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富,必吃即開生蠔,阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等,款款鮮味。
; p7 h7 c' h, k6 L- Z- E1 Z* N" @! Q2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, P, m9 X1 [% f, F3 W9 m: H; W
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時,切件後滲出陣陣芳香,酸甜開胃。5.39.217.760 M4 |. u$ U& Y% V  C
3乾?紅酒燴牛尾4 g: n4 Q/ @7 o- n& j
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華,口感腍滑,肉味比一般牛尾濃郁得多。9 ~: h: a( z, x8 N9 B" u" {
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb8 u  f( ^' @1 x" |- {
店方主打多款芝士蛋糕,包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅,及紅桑子朱古力餅等,大部分更可買回家。
1 a' h) O5 k) S. S0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐,雞肉分外juicy,不會乾爭爭。公仔箱論壇% f- v  V: A( m& c
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製,可說是只此一家。
) W5 V" f6 w4 E) }5 X1 J* W5.39.217.76晚餐供應即開生蠔,本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island,都屬爽甜一類。
$ V' b( |: W  f# B智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態,客人更可試酒後才柯打,必有一款合你口味。
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' t' v4 Z* C$ Ntvb now,tvbnow,bttvbCafe on M
) w; g# @& F- o0 X$ @" m# Ltvb now,tvbnow,bttvb地址:尖東麼地道海景嘉福酒店M層
. s* W/ a# t  g! q$ {* U# O2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
2 N7 l# k3 I$ M: g" c$ {+ K5.39.217.76供應日期5.39.217.76! ]0 v) J; ~" B: n9 m' L0 n1 m
十月十六日至三十一日公仔箱論壇$ K  ?5 ~- y- d! C' i- u
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb# V. D* Q* Z' w' s% D; |
星期一至四成人$388位,小童$238位;星期五至日及公眾假期成人$448位,9 ^7 ~/ _! b) R
小童$288位。
  h- N9 T. ?  b9 x6 d6 X公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
! v. T  P9 j; a" G! rtvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉,經過草飼及天然放牧,肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香,入口軟腍煙韌。
4 m- q7 Z' F* s+ v( @6 w" I# B$ B5.39.217.76

作者: hon2628    時間: 2010-12-2 06:47 AM

thanks
作者: charming1976    時間: 2010-12-6 04:17 AM

nice...nice...good sharing
作者: takakojie    時間: 2010-12-6 05:01 AM

有机会要是试试看。谢谢分享
作者: 小亨    時間: 2010-12-10 10:39 AM

都是香港的 有没大陆噶
作者: kayung1967    時間: 2010-12-10 12:30 PM

111/多谢分享




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