標題:
[中式食譜]
肉鬆煎米餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-2 05:35 AM
標題:
肉鬆煎米餅
材料
$ E6 e: O& ^% E; R4 Z F8 s
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
# A2 x- `/ [* m" E5.39.217.76
* y# p- e' c) u9 O3 i# {: ^
汁料
+ ]$ L5 J# O3 E8 ^" h+ O9 F公仔箱論壇
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
: {" W0 o* G6 h/ W a; O公仔箱論壇
$ C- T! ~5 @/ n1 E) T1 _, `
. k' Q+ v/ w% O% T! Z9 j) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇4 Y" N- H' k- l% i
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
5 [ O' B3 l3 s# A h公仔箱論壇
. f& t/ A' T/ M: E( O* \% k
2.將糯米隔水,鋪於碟面;綠豆同樣隔水,鋪於糯米面,燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
l4 @6 K& i5 G h5 @9 K
公仔箱論壇5 r5 D1 x9 }. [; g
3.開大火燒熱鑊下油,爆香乾葱碎,加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾,再下糯米及綠豆炒勻。
. ^ ?* [+ Y# a1 ]+ s- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* v: S% Y+ {8 S7 q
4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上,撒上肉鬆,再將餘下的糯米料包好,壓實,放雪櫃雪 1小時定型。
1 x% ?0 k& c' A' ], Q; [tvb now,tvbnow,bttvb
0 r/ e/ W9 }8 B+ L+ B
5.雞蛋拂勻,塗於糯米面。
* L {. A! ^% B( B$ [+ j0 u6 W/ `, u
! X( B3 r4 I# B3 v5 [ @* z, c
6.燒熱平底鑊下油,放入糯米餅,間中掃上蛋漿,以中火煎至兩面金黃色,切件上碟,最後放上芫荽碎裝飾即成。
0 h8 @' X- G% n+ b2 C5 k$ U) P8 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0