標題:
[中式食譜]
一口蔗蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-2 05:34 AM
標題:
一口蔗蝦
材料
4 V- e; `' m/ `7 a6 l, |
竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
/ X7 O& g1 G8 d( F8 [3 W
% D( j$ }* L( Y( [" a/ \' w) p9 q5.39.217.76
醃料
5.39.217.76# t* b1 q9 U3 q/ d0 V
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
0 w, w! N3 u3 u( B; c, k4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
& |& T2 H; s5 ~0 d0 \- z3 Y" j5.39.217.76
5 F( C& e5 p3 l+ q
做法
; v) x# O8 g& U$ |. jtvb now,tvbnow,bttvb
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
5 F4 D" j! Y' H" r5.39.217.76
, X, g; b: |( A3 G3 x3 Q
2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
6 ~* ^% Q* j5 g) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 t9 y. W$ c3 u# G+ L3 z
3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
" p* J: J' u' ~1 a8 o0 H$ h/ o R
tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ ?5 F: B0 V [/ T$ k
4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
1 ~# }( |6 f/ x: v: e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
