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標題: 廣東名茶-潮州鳳凰茶 [打印本頁]

作者: kschow    時間: 2010-12-1 06:18 PM     標題: 廣東名茶-潮州鳳凰茶

潮州--鳳凰
  站點特色
  潮州地處廣東省東部,西與福建接壤,是國家歷史文化名城,著名僑鄉,對外開放旅游城市,素有"海濱鄒魯"、"嶺海名邦"之稱。潮州建制歷史悠久。自東晉咸和六年(公元331年   普洱茶網_綜合性普洱茶網站-主要介紹:普洱茶,云南普洱茶,普洱茶知識,普洱茶的功效,普洱茶減肥,普洱茶的減肥功效,普洱茶的價格,普洱茶的命名,普洱茶的喝法,普洱茶的功效,普洱茶文化,馬古道,云南普洱茶產區,云南七子餅,下關普洱茶,普洱茶廠家,?海大益普洱茶,陳年普洱茶,普洱茶歷史等茶葉茶葉包裝,茶葉圖片的綜合性茶葉網站。
)設立海陽縣以來,至今已有1600多年的歷史,隋朝時撤郡設州,始稱"潮州"。
  潮州在漫長的歷史長河中,形成了風格獨特的地域文化--潮人文化,擁有地方特色鮮明、結構完整、門類齊全、品位甚高的文化景觀,728處文物點以及潮州菜、潮州工夫、潮州大鑼鼓、潮州戲等眾多"潮"字品牌,構成潮州豐富多彩的旅游資源,自古就有"到廣不到潮,枉費走一遭"的美譽。
  潮州民俗文化獨特。潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州大鑼鼓、潮州菜、潮州工夫、潮州民俗風情等,無不具有鮮明的地方色彩。潮州工藝巧奪天工。潮繡是我國四大名繡中粵繡的重要一支,潮州木雕是中國兩大木雕體系之一,潮州的工藝陶瓷以"白如玉,薄如紙,明如鏡,細如絲,聲如罄"見長,潮州因而成為我國陶瓷出口的主要基地。
  潮州文物古跡眾多。全市現有文物古跡728處,重點文物保護單位有始建于南宋、中國四大古橋之一、被譽為世界上第一座啟閉式石橋梁的廣濟橋,國內罕見的宋代建筑府第許駙馬府,始建于唐代、堪稱粵東地區佛教活動中心的開元寺,集潮州木雕之大成的己略黃公祠,反映宋代潮州陶瓷業繁榮景象的筆架山宋窯遺址等。
  導游
  潮州自然風光秀美,山光水色十分宜人。北部潮安縣鳳凰山主峰海拔1497米,為粵東最高峰,是中國烏龍之鄉和少數民族畬族的發祥地,少數民族風情濃郁。山上有高10多米、覆蓋面積一畝多、年齡600多歲的宋樹王,山頂還有面積60多畝的古火山口鳳凰天池。潮州名鳳凰即出自鳳凰山。
  史追溯
  潮州鳳凰山的產歷史十分悠久,當代學者已將潮州的產史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山,口渴難忍,侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉,烹制成,飲后既止渴又生津,故后人廣為栽種,并稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載:",潮之出桑浦者佳",當時潮安已成為廣東產區之一。清代,鳳凰漸被人們所認識,并列入全國名
  20世紀90年代以來,潮安園面積不斷增長,茶葉品質也有很大提高。1982年起,鳳凰多次被評為全國名
  名鑒賞
  鳳凰品質極佳,素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕之特點。依品質檔次分為單叢--浪菜--水仙三檔,鳳凰單叢的品質特點是:外形挺直肥碩,色澤黃褐,有天然花香,滋味濃郁、甘醇、爽口,湯色清澈,葉底青綠鑲紅,耐沖泡。鳳凰單叢多次被評為全國名
  詩為證
  潮州春思
  清 丘逢甲
  曲院春風啜茗天,竹爐攬炭手親煎。
  小砂瀹新鷦咀,來試湖山處女泉。
  注:處女泉位于潮州西湖公園)
  小貼士
  獨特的潮州"工夫",是"潮人習尚風雅,舉措高超"的象征,形成很有特色的潮州文化。潮州堪稱為中國最講究道的地方,這與當地的鳳凰山盛產名有很大關系。潮州人飲茶具茶葉、用水和沖泡方法上都很講究。在潮州,不論嘉會盛宴,或是閑處逸居,乃到豆棚瓜下、擔側攤前,人們隨處都可以看到一幅幅提擎杯長斟短酌、充滿安逸情趣的風俗圖畫。潮州工夫講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。杯、盤、墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。而嚴格的烹制又需按泡器、納、侯湯、沖點、刮沫、淋罐、灑等程序進行,方能得到工夫之"三味"。正是這些特別的器皿和烹法,使工夫獨具韻味,揚名天下。真可謂一入口,甘芳潤喉,通神徹竅,其樂無窮。
作者: happygood    時間: 2011-3-31 01:11 PM

没试过,有机会一定要试试啊
作者: op1254    時間: 2011-4-4 02:28 PM

thank for sharing
作者: 好彩    時間: 2011-4-4 04:41 PM

谢谢分享,各茶有各味
作者: 貓妖008    時間: 2011-4-5 07:01 PM

鳳凰單縱有一段時間係我嘅至愛!!
作者: 408863122    時間: 2011-4-20 09:55 AM

得闲来试下都吾错




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