標題: [中式食譜] 福菜肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-1 05:20 AM     標題: 福菜肉片湯

材料 公仔箱論壇5 z/ o% e' U3 }6 l  D/ J  T
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　5.39.217.760 m, O0 C$ b9 d7 ^; n- h8 Y, k6 H

2 h* n# g- r% k# B5 q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 s- H' x8 G+ m- I" ~
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb: A9 i6 K, B' u  B, U

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. j% M# ~% P: T) ^& r8 a* x" e7 D) qtvb now,tvbnow,bttvb做法; G- S, E) p% e6 \$ {9 j
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u& U" q( z( |& X

( s" W3 G( c/ K7 \2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。' x2 @3 z/ j; ]  h; d2 [. U
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟* @+ L& Z! @( X0 ]  P6 m  Q7 H9 E4 Z3 a' X

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; [+ y/ e) [5 s' m% a* l' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。1 e% F0 s# x, p: `; C( [

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