標題:
[食肆地點]
即摘即食 有機嘗鮮
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作者:
nt1972
時間:
2010-11-30 08:11 AM
標題:
即摘即食 有機嘗鮮
追求新鮮有機食物,大家或會大費周章,走到高檔超市,付出高昂成本去買空運抵港的新鮮食品,但無論運送時間如何快速,也敵不過親身到農地,享受即摘即煮即食一條龍的終極鮮味。為了健康、為了口福,我決定走到農場寶地的流浮山,親身體驗有機農耕樂趣之餘,也不放過農作物喺眼前的誘惑,即場炮製充滿農村風味的有機料理!
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即場沖泡 花茶好香濃流浮山下白泥一帶集合了不少農地魚塘,成了不少有機識途老馬的假期聚腳地。當中擁有20萬平方呎農地的「綠油油田園」,原本是一片荒蕪土地,經喜歡農耕生活的場主陳生一手開墾,終於變成一片翠綠田園景致。
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有機耕種的農場,小記個人印象中是比較率性、不修邊幅的,但眼前的「綠油油」,打破了我的迷思,它井井有條,蔬果按種類劃分不同區域,也設計了吊床等項目,打造了富閒適感的景色。怪不得,曾經吸引攝影團專程到來取景拍攝。當然到此一遊重點不在於齋睇,這裏同時擁有各類型的新鮮素材,在田園美景包圍的休憩空地上,農場方面提供了煮食廚具,讓你來趟即摘即煮的鮮味體驗。打頭陣先來一杯洛神花茶,到鮮紅色的洛神花棚前,手起刀落剪下鮮紅花朵,經熱水浸泡後,沖製出一杯鮮紅搶眼的花茶,入口酸甜清新,開胃之餘也享消脂減肥之效。
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樹上熟瓜果 不時不食 除了搶眼的洛神花,田園內的農作物也相當豐富。所謂不時不食,適逢秋冬時節木瓜當造,於是即場到木瓜樹林摘下肥美木瓜,除了當水果即切即食,也開火煲木瓜魚尾湯,為這個乾燥冬天滋潤一番。同時,亦可挑選當造的魚翅瓜、羅馬生菜、紅菜頭、甘筍、大茴香、意大利生菜等料理一番,享受最新鮮的菜味。至於飯後果,每逢12月種下的士多啤梨熟了,25,000呎田地便踏入當造期,園內的法國及日本品種草莓果實就會豐滿地登場,睇中目標馬上摘下,品嘗草莓甜味。
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到「綠油油」一遊也不純粹飲飲食食,農場特登預留了一幅土地,讓入場客體驗有機耕作,有心人更可嘗試種下喜歡的農作物,在工作人員幫忙照料下,適時再來收成便可。另外,下白泥也是賞日落的絕佳地點,不要錯過黃昏時去欣賞鹹蛋黃日落,為這趟有機旅程畫上完美句號。
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綠油油田園地址:流浮山下白泥稔灣道
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交通:可於元朗泰豐街乘坐33號下白泥綠色專線小巴到總站下車,沿村公所側邊小路前行即抵
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時間:9:00am~12:00nn,2:00pm~5:00pm
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士多啤梨菜餚製作學習之旅活動:安排參加者前往士多啤梨場採摘新鮮的士多啤梨及有機蔬菜,於農場內學習製作士多啤梨菜餚,並學習有機耕種的知識。
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日期:12月26日
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收費:每位$168
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作者:
hon2628
時間:
2010-12-2 06:49 AM
thanks
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