標題:
[中式食譜]
酸湯丸子鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-27 05:36 AM
標題:
酸湯丸子鴨
材料
" {. R: A5 U u$ \% s/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
! f6 Z8 }8 f7 D$ j/ e- E9 o& {
+ ]. }; i& d. u9 T
$ x- X- a4 Y$ V+ N- s
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 d/ y) s# K1 Y
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
3 V9 s7 w- {1 z7 ]% P/ n9 P- y4 ^! C2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 n% K7 N% d, R2 T2 mtvb now,tvbnow,bttvb
2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
7 O# ?+ _) q0 o6 w4 h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i6 `" f& `- p
3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
/ |$ l. N6 Z/ m2 W$ p; e
9 s3 z1 K, I' j* O" k( y; e8 v公仔箱論壇
7 A' s) i' X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
; c' Y9 d8 Q0 `& g' I
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
1 Z) E; B4 [/ S" x/ F# Ftvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
