標題: [美食介紹] 番茄清湯 [打印本頁]

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作者: potai    時間: 2010-11-27 12:52 AM     標題: 番茄清湯

番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇9 s/ c0 C" A4 }' ?. R
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
( J/ i6 b) l& h4 _$ A! R! F$ ptvb now,tvbnow,bttvb番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，1 i- f9 C3 `8 J/ l
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
' ^0 w4 k: E5 e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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- B9 ~# f/ k% f  D, l7 _) P& J. Z# _公仔箱論壇番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。5.39.217.76' t. p) |7 H( ]( e
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。& _, A& H  ?# y
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