8 x N3 E, v$ P: l) n菜式分類: 粥品 ! P! s1 E" o- v2 I. E' o公仔箱論壇9 D) T6 P+ V" @7 t
製法分類: 煮" s5 s/ y: I* x3 c5 k
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb% S% t! d' K) k @
0 e; _: A* T7 z: w1 X- Z7 J8 D5.39.217.76材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯 / M$ y$ K" C: |$ H& e8 A9 `蔥2支 薑4片 香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b. G% Z! u( P* I% t0 b3 w
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許 2 g+ u1 V Z, ?* {tvb now,tvbnow,bttvb & C: ?0 x- a9 Q8 o' E' G" etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 `8 Q2 J* G* a; P7 ]/ u; c- Y
製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米/ O5 z4 c7 t& Y `
開成粥狀 8 p. c; S9 m; i; j公仔箱論壇 . B8 l: ?9 i Qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及5.39.217.76( I3 l5 L" |2 u6 ?
白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用 & b1 t+ h" F, v% j% s; v* G3 d# w
3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟) i- y, K2 a/ Q, B9 W* w2 b
透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)
