標題: 狀元及第粥 [打印本頁]

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作者: potai    時間: 2010-11-27 12:43 AM     標題: 狀元及第粥

菜名: 狀元及第粥
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菜式分類: 粥品公仔箱論壇1 h9 z+ o! z: Z* A. |0 ~8 {6 q
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製法分類: 煮
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7 e+ D  v/ C. C8 Y中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb" _2 X/ z; N( ^. D3 {& \
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材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯公仔箱論壇& S3 Z! ^) t5 p* g/ c- a+ Z
蔥2支                  薑4片                    香菜適量
2 o; i& r  @3 ]1 F$ n* I, O- z8 z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許- H& K, ]& {( D& ]+ n
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
. g$ }* b% `1 [# g1 f$ K0 k  Mtvb now,tvbnow,bttvb     開成粥狀
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  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
6 o+ _, y$ i% K( ?     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用" K6 o/ p; p9 |  ~5 R" {; }' i! C

; _5 y; ^) |9 J# U3 Ntvb now,tvbnow,bttvb  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟tvb now,tvbnow,bttvb# X9 D' s" e/ T2 R4 s/ r) b
     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)

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