標題:
[中式食譜]
洋葱仔爆雞鎚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-22 05:43 AM
標題:
洋葱仔爆雞鎚
材料
0 s- Y" t; d8 \3 x2 \# |$ S公仔箱論壇
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙
: G3 [# z1 ~; i) d# K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 v/ i# z! S- z
調味汁
+ m5 g/ K2 U" k9 `& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 V2 l5 s( f" v/ q! ?1 `& o
- X( Y4 _4 {. {( |tvb now,tvbnow,bttvb
7 I+ t- L4 r4 I; F/ E1 ~( I
做法
- R( k1 |; d9 l) I8 `! O" W
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
5 H. J' \4 m: m( P- F2 n% |4 ~3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.760 \7 h) I' T% X* X4 C* |5 I
2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
# w2 t8 z# X' h- C( ]' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.766 S) L7 }0 p* B
3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~; ?; P" B1 [3 V4 R7 Y
/ |, i2 }% o7 a1 z* U& d
4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
$ V; d" n# w I+ Y& j6 g* e
) ]: [- i6 i9 |! j公仔箱論壇
5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
; e; j2 T$ u* y( `7 e
公仔箱論壇" z& \3 r1 Q" G5 B5 M8 U# ~
' M: d9 b, e5 G1 otvb now,tvbnow,bttvb
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
: D$ h( d+ y' G' S' H7 t公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-22 11:35 AM
謝謝分享。
作者:
joeybibi
時間:
2010-11-23 07:24 AM
I like 洋葱, I will try to cook 洋葱 soup, now have this so good, thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
