標題:
[中式食譜]
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-22 05:42 AM
標題:
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
材料
8 S0 M& D2 v. Y8 ]2 c
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
/ D( a' b2 y% U. k( a# j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }) ^' _. ^3 W+ Q* R" m
醃味
. E4 v4 B2 r- ? j
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
5 t8 ~1 ^1 i$ p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w7 n3 J" R; B7 Q% ^4 K; u* d
調味汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. {1 g8 @8 ^/ N. `) D( m+ O
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
5 S( |9 `. N3 D5.39.217.76
1 E! I. Y( i9 q$ E7 b/ v
沙律汁
0 a1 r R; ~% H* q- l公仔箱論壇
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ E1 \% k0 S0 d* I1 y
公仔箱論壇$ P4 Q k8 J) H5 s% r3 H; h
# g. V) z0 v& p2 O/ A5 V1 ~5.39.217.76
做法
3 ~9 d) O- y2 r) F
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
! {1 m) l! A% d/ n
tvb now,tvbnow,bttvb4 R# \/ S! N0 g
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& C9 X/ b9 ^, V g9 _* q
% n" W2 w& s' n- _% }$ L
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
5.39.217.76/ x9 z" a W! V) t$ D
% V- d b: X7 g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
* L2 v, L5 r9 r4 i/ K9 j
- @& y R3 Y2 \* ~" K" S6 J% z5.39.217.76
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
: t$ o! \+ }! @7 m5.39.217.76
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-22 11:35 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
