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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 0 R9 I, H; K1 A
杏 仁 片 適 量 5.39.217.76: Y$ H4 i) {, N" A& f0 t
鮮 露 筍 10 安 士
; J3 K, p, c, }0 H甘 筍 1 安 士 公仔箱論壇6 U5 F+ ?" @3 S5 L, U
冬 菇 4 隻 % R  B6 F' I  f/ q+ o
薑 片 少 量
* G  B& g5 F/ e9 q% F$ g; ?蒜 片 少 量
% J6 [2 }9 x, e6 r公仔箱論壇油 1 湯 匙
公仔箱論壇" o% G% t3 r5 `
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
5 E5 N6 U3 K8 r+ btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇) p" ^* O/ K2 b* W! m1 x: G8 ]
糖 1/2 茶 匙 公仔箱論壇. ~5 O$ m6 ]9 d( U1 Q, }" z
粟 粉 1/2 湯 匙
  \* b; r8 g; h2 K) c+ f- Etvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* O4 c2 ~1 L
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
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