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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 公仔箱論壇4 U+ j' ]  G3 e
杏 仁 片 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 x. Z0 I! W. G: V
鮮 露 筍 10 安 士
( l* l. ]3 J0 }0 M; \, }! T公仔箱論壇甘 筍 1 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 k9 @/ N$ `# l
冬 菇 4 隻
. B% I& n3 M" E1 C6 }8 i+ K公仔箱論壇薑 片 少 量 5.39.217.760 ^. h7 e6 f+ a7 n& }3 c
蒜 片 少 量
, d9 _2 @' Y) H9 Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# y1 p3 M# X6 w# l
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
' N- e; J$ n1 ]5 t. K! u) }1 b1 P5.39.217.76鹽 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% @  P4 y6 v$ \/ ]6 ^% z/ S
糖 1/2 茶 匙
, D" t0 J4 b% n# m! o# L4 e: I& Y5.39.217.76粟 粉 1/2 湯 匙
- f' g4 u5 X6 e+ K# G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
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