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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 公仔箱論壇& U' N, R. N7 y& Y2 ~% W( j
杏 仁 片 適 量 公仔箱論壇! Z7 R' `. Y- F" {3 h
鮮 露 筍 10 安 士
) T8 @9 O5 T( x/ [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 1 安 士
% s$ @7 u  a+ a+ o# @5.39.217.76冬 菇 4 隻 5.39.217.768 j, p9 V: K4 Z1 \! X& m: y" P
薑 片 少 量 4 E# S" ]9 {! f% K& s7 A* ~
蒜 片 少 量 ' d/ Z2 J, q7 \% c- g( X
油 1 湯 匙 公仔箱論壇, |3 H3 K4 L" C6 I9 `- O  \- r
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
0 i# u, G; h' o: S% ]公仔箱論壇鹽 1/3 茶 匙 5.39.217.76% l; C+ T* |9 Q9 h4 n% g
糖 1/2 茶 匙
, n7 v' h7 T) j3 R5 ]" R! Y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1/2 湯 匙
; Y( n% C( R) _* Y0 N- I) z5.39.217.76蠔 油 1 湯 匙 公仔箱論壇2 k4 i% h8 n! ~7 n2 e2 e
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
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