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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 9 U3 @% S& T/ u' M4 f
杏 仁 片 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb/ k. k: ]+ P: r' ~3 b1 I
鮮 露 筍 10 安 士
' ?/ u9 [* {1 u+ E/ g5 ptvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 5.39.217.76' t& T: h; R% [) d4 ~% L+ \
冬 菇 4 隻
7 v! D$ t; I6 o( x+ ntvb now,tvbnow,bttvb薑 片 少 量
7 p8 ]- A) ]$ \- _( p. @+ [公仔箱論壇蒜 片 少 量
0 m' i" h( p7 H. e/ D! }4 H5 R公仔箱論壇油 1 湯 匙 公仔箱論壇! _0 o7 [8 Q  R
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
; R7 _! \- B! Y8 F, k. _1 `6 B公仔箱論壇鹽 1/3 茶 匙
2 r) ?4 L0 P9 ^糖 1/2 茶 匙
9 @0 K0 i2 S$ O7 X7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. s- c- E6 E+ m+ f) a
蠔 油 1 湯 匙
1 `% ~) V) s9 ~( Q# t% P: S2 \' X- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
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