Board logo

標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb7 s! t3 `6 x  S) c: l! h% Q
杏 仁 片 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb; m0 i/ l3 j0 ^7 U5 U) _& j
鮮 露 筍 10 安 士 - k6 j* l# a& k- h1 Z1 D
甘 筍 1 安 士 5.39.217.763 {1 j- e+ S# F6 c: f
冬 菇 4 隻
9 }" Z9 V+ j2 ^薑 片 少 量
. Q  K! K0 ?7 w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 少 量 5.39.217.768 D, P6 f; g. e8 L
油 1 湯 匙 5.39.217.767 @8 U, l; ~, }$ L2 M; W6 B6 d
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 公仔箱論壇! z5 Q  D6 e. w9 s
鹽 1/3 茶 匙
! Z; s' U+ h: X7 D( a糖 1/2 茶 匙
! |$ ^' s4 I" P4 d1 b$ ^5.39.217.76粟 粉 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M) l) ?* _; t9 }7 d
蠔 油 1 湯 匙
5 s1 X3 M- Y  ]/ Z8 \' Q6 {5.39.217.76
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
0 W. m8 s7 f' S0 b- g
* O9 r1 L) ?6 a# ?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0