| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
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4 A; j$ D. q; p, q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 -
3 g4 o2 [: |5 W+ ^ o/ r& Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- O, A: X& }8 ]0 v! P
調味 -tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 B: c; L0 g" I8 I7 C; ~2 v
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙' c4 A& v- }, [5 P" R3 L
芡汁料 -
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5 ~* [' B5 P. ^7 ]9 B" L公仔箱論壇 | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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