標題:
[中式食譜]
抓炒脆鮮海蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-20 05:37 AM
標題:
抓炒脆鮮海蝦球
材料
5 r" |/ H0 g4 u; I5.39.217.76
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
" W! |: P1 H; a. I7 p# o
2 E6 X: g4 U6 U. j3 t
醬汁
! f" N4 v' L0 y( T8 g
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
?4 o) O/ v8 C, H5.39.217.76
2 ?: L1 p0 S, `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o( o8 P( ?! a3 U8 d: o! `* q5.39.217.76
做法
5.39.217.765 ]" _& S) y0 V% C( u8 ~
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
& }4 G! u% _5 q- S0 ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, a& o. T, S& C1 x2 T3 N. m4 r
2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
8 e h; x! c* R2 Y( j) Z4 c
2 `& M3 Y; \2 i' t* S7 ~2 f公仔箱論壇
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
: t$ n* ^. ~- ` F" f/ B$ ?& ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 x& n* s7 s6 K0 ~6 Z0 t
4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
5.39.217.76( w6 r% _. B5 ^+ Z' T |6 h8 ] F2 b
$ Q8 q5 p; m( c& Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
4 F6 {4 F5 N3 k3 u- O$ k
/ N2 F, x/ c: y) q
作者:
miawmiaw
時間:
2010-11-20 05:59 AM
thank you
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-3 10:01 AM
抓炒 ? name so cute, but I like sea food, i will try to cook, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
