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標題: [美洲] 米其林芝加哥指南出爐 [打印本頁]
作者: 蕪茗    時間: 2010-11-19 11:05 AM     標題: 米其林芝加哥指南出爐

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ G6 p8 x5 s, {3 s

9 S& C! h9 ^; o! ^$ L（法新社芝加哥18日電） 忘掉你吃得津津有味的熱狗或深碟比薩（deep dish pizza）─美國芝加哥還有其他美食，2家當地頂級餐廳今天獲得米其林（Michelin）三星評價。  _$ `3 Q& P/ ?6 N2 L' t

7 E, O- ~$ X$ }; k; r( E' a5.39.217.76米其林推出第1本芝加哥美食指南，介紹上百個美食去處，並有24家餐廳獲得星級。公仔箱論壇8 Y. c0 o  V+ T6 w

$ _, v8 d2 z0 \! S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堂堂榮登三星的是Alinea和L20餐廳，和全球其他91家餐廳一同進入米其林三星殿堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- r$ r8 [& n; e
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Alinea主打現代美食，靈感來自西班牙餐廳ElBulli的「分子料理」（molecular gastronomy），大廚阿查茲（Grant Achatz）曾在當地拜師學藝。
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這名年輕美國大廚還有更令人敬佩之處，就是他曾在2007年因舌癌喪失味覺長達數個月，但最後戰勝了病魔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, H. n8 K. C0 ~  A
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L20是現代海鮮餐廳，接受法國大廚葛拉斯（Laurent Gras）指導。葛拉斯在1997年移居美國之前，曾待過多家米其林星級餐廳。6 a$ ^* c. p' F/ Q& t

, c7 V" P( [/ l( D6 G4 L5 e另有3家餐廳─Avenues、Charlie Trotter's和Ria獲得二星，一星則有18家上榜。
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& k) J5 y% m$ P: Y9 f公仔箱論壇指南裡還列出46家「評委推薦的物超所值餐廳」（inspector favorites for good value），在這些餐廳，晚餐2道菜加上1杯酒或1份甜點，只要不到40美元。（譯者：中央社戴雅真）



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