標題: [中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-18 05:39 AM     標題: 越式扎肉炒金邊粉

材料
& [1 {1 m) k1 l/ k# J扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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' D4 u7 O) \' o0 M6 f金邊粉汁
+ q( Q0 r) g; t+ p茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克; J3 r5 F# x" s- l3 x
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做法; c6 |3 O2 V$ Y
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b: d  ^/ o) J6 B! b0 y0 I- k% r
5.39.217.76* k7 q' |0 I2 a# M$ U1 O% B
2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ p) h- o% _% U# q
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。公仔箱論壇+ ~# N8 M4 U4 d! e+ P$ Z- J0 ^

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作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:17 PM

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