材料: (gq]4cl"W)_!AK
饼皮: 高筋面粉170克 ,莫扎里拉芝士280克 ,牛奶100ml ,黄油12克 ,酵母3克 ,盐、糖适量 www.HDz.org#gvp:Oxvp
PIZZA酱: 西红柿2个 ,洋葱半个 ,蒜2颗 ,黄油10克 ,蕃茄沙司5克 ,PIZZA草3克 ,黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M公仔箱論壇! H9 r$ \0 v1 F1 c8 R/ l5 @, | ?
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馅料:你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲,玉米,青椒。
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做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o& P! c* S5 v0 ?
饼皮: I:R"{-G�@+p*fl?D5.39.217.76% n3 N+ @: Y# h ^3 M) O
1.酵母用温水溶解,静止十五分钟,倒入面粉中,与糖、盐混合,加入牛奶搅拌成面团 tvb now,tvbnow,bttvb' b/ D5 U" z/ G! Z" ]
2.面团分次加入黄油,揉至面团把黄油均匀吸收
3.盖上保鲜膜,放在温暖处,静止1小时,发酵至2.5倍大
PIZZA酱: g]2f3Jqvtvb now,tvbnow,bttvb& V" O: t; @' H* A9 v
1.小火加热黄油
2.放下蒜(剁碎)爆香
3.放下洋葱(剁碎)翻炒 4jy4^+tO2s}
4.放下西红柿(剁碎)翻炒,加少许水,加盖焖一会 f3]`0I%~p0eI公仔箱論壇# y. w4 J1 z' z( e# w7 w/ Q7 I
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDzQS# q8 m( G" W; V1 F$ Q/ J! z8 u; `( ?) g
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀,盛起放凉备用 9l&j-w/x`-Ie
馅料:加热烤箱200度,烤10分钟去除多余水份
1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内(盘放锡纸),在饼皮用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来
2.在饼皮上涂PIZZA酱
3.外围1CM不要涂
4.再撒一层芝士
5先肉后菜,每一层撒芝士
6.放进预热的烤箱,上下火200度,15—20分钟,出炉前5分钟取出,再撒一层芝士,再烤5分钟。
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