標題:
[中式食譜]
補身杞子炒雞丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-16 05:42 AM
標題:
補身杞子炒雞丁
材料
6 t. f7 _3 e& Y. `" } P0 |
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
" e- T, A3 W t: N5.39.217.76
+ w* ~; y; i) `4 o- P% r/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w E/ M- ~. ?" W! o" }5 o
做法
$ ]/ H# c& E4 q; R. w B; _1 A* t5.39.217.76
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
1 I3 Y$ y; [ t# X. S% L; [6 J. @
! \; J7 U3 a6 ~1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
* o+ j3 W9 Y$ E( W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76! Y$ H$ T+ N, u$ Q* ^9 m
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
+ K% d0 _8 E: P4 V
p: [9 X) ]* |( L3 w! ?
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
% s7 y( v2 l8 r6 v+ a4 w4 U
/ s: U! D- N! z e. j. O' p0 p6 V5.39.217.76
5.39.217.76$ v- U* @3 Y1 h9 i# k% T7 ? X
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
, \7 T# k2 J/ [2 ktvb now,tvbnow,bttvb
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-16 11:25 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
