標題: [西式食譜] 孜然鮑汁煎羊架 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:39 AM     標題: 孜然鮑汁煎羊架

材料
, z8 D  a* I: j: v羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量5.39.217.76( Z7 V! D0 C: L" w, q, a
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醃料
8 ?! ^" c; K1 w$ q+ H+ M生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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+ K8 Y/ v) c9 T, C0 r3 q/ |( s做法公仔箱論壇- Z6 p: {1 M) {( c
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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+ U4 X. M0 A) R! a6 j: Utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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% W0 ]3 g2 l  ]3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。公仔箱論壇5 a3 V7 G/ \6 m$ r$ l& D' u* @

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作者: starter    時間: 2010-11-12 11:39 AM

thank you very much for sharing

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作者: 柔    時間: 2010-11-12 10:40 PM

一定好好味，多谢分享 ！

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