標題: [西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:37 AM     標題: 白酒忌廉煮大閘蟹

材料
' a4 {1 A* S% L大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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7 B7 K$ W, Z  B* dtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76, u9 l# g$ P( ~8 r8 |/ T& u1 Q
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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5.39.217.76, b, f, Z8 L, i, m; j% x
做法5.39.217.761 K! X2 W9 p/ C& r- T2 c! B0 g
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ H8 W: z' M1 P
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; `7 `/ }% A+ l& u3 [

0 X" O3 d7 k) L公仔箱論壇3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。5.39.217.76! M) m. g' `. v0 g+ p

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