標題:
港童食早餐過急 平均僅14分鐘
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作者:
felicity2010
時間:
2010-11-9 08:33 AM
標題:
港童食早餐過急 平均僅14分鐘
本帖最後由 felicity2010 於 2010-11-9 08:34 AM 編輯
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港童食早餐過急
平均僅
14
分鐘
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父母為子女準備豐富早餐迎接新一天，惟繁忙早晨分秒必爭，調查發現本港父母平均僅有
14
分鐘準備早餐，子女進
食時間亦僅
14
分鐘，為求省時半數家長為子女準備牛油或果醬麵包，另有
41%
父母指子女曾因不滿早餐大發脾氣。營養師提醒家長，子女早上不吃早餐會影響專
注力及智力發展，而果醬糖分高，牛油亦高脂肪，兒童長期食用或影響他們健康。
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61%
家長誤當果醬最健康
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港大民意研究計劃
9
月至
10
月進行電話調查，成功訪問
507
名就讀幼稚園及小學的學生家長，除了發現本港父母準備早餐及港童享用早餐時間平均僅
14
分鐘；受訪父母指準備早餐時最重視營養、準備時間及味道，食物方面則以麵包為主。
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調查中不少受訪父母認為塗麵包可節省準備時間，半數人準備的早餐是植物牛油、花生醬、果醬塗麵包，當中
61%
受訪父母認為果醬最健康。
不過，子女對父母精心準備的早餐反應一般，
41%
父母表示子女曾對早餐不滿而拒食或發脾氣，其中
50%
父母解釋「子女認為早餐不美味」，
30%
父母表示子女不滿早餐無變化，為此，
37%
父母亦表示曾因子女早餐問題而感不快或煩惱。
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註冊營養師陳國賓表示，市面不少果醬水果含量低，且含高糖分，牛油亦大多是高脂和高鈉，長期食用對
兒童不健康，建議父母可於早餐加入含豐富蛋白質及維他命的食物。女兒就讀小六的
Noel
表示，女兒每日只有不足
5
分鐘時間享用早餐，平日多數以花生醬及果
醬塗麵包，因為感覺上較健康，但女兒「嫌三嫌四」，有時更拒吃，令她感到很煩惱，母女間亦偶爾為此發生爭執，破壞感情。
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