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標題: [西式食譜] 秋刀魚天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-9 05:44 AM     標題: 秋刀魚天婦羅

材料
. W( Z1 h; f8 j7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉tvb now,tvbnow,bttvb. O' Y/ T. D( J0 V, c

) ], }5 j  N5 A. ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb漿料tvb now,tvbnow,bttvb/ o, Y- a, ^4 T! e6 P( h) R
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料:柚子鹽少許5.39.217.764 I6 k6 M* F1 r3 L6 p

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5 _2 c9 ^% m. _; G) q- @  jtvb now,tvbnow,bttvb做法. D6 P) G! T) M  I/ y1 C0 T- c
1.先將秋刀魚去頭,劏開魚肚去內臟,起骨去魚皮,魚肉略浸冰水,取出吸乾水,切開 4片備用。
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2.將大葉切開,捲入秋刀魚中,以牙籤固定。
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3.將天婦羅粉加入凍水中,再下小麥粉拌勻成粉漿。公仔箱論壇0 q7 u$ e2 O) {- Z6 O

3 ^$ G' J  M" |. J* f" f) e$ e5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將梅起核,剁成梅醬備用。
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉,再蘸上粉漿,燒滾油至 180℃,放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起,取出牙籤上碟,吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 12:11 PM

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