標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:51 PM     標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲
9 f+ ?" W5 u6 L, ~& y. q材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
0 x$ i* |5 |1 d% Y+ T1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 G) x; n3 k6 i
2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水$ f. s% Y4 a1 }0 A3 G. k1 d2 d
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3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻5.39.217.76% l6 {; s7 J* B1 X) \1 V

: x. u* q/ a! h) q9 c0 F4 a8 \5.39.217.76鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食: t  \6 h+ B9 B5 z
茄汁豬扒5.39.217.76- |4 b4 ]2 {: }
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水公仔箱論壇7 w* x& C3 l5 g: \0 f
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, j. {$ R0 F" ], H9 ~' w
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2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)
6 S) z6 l" I8 ^: c) Z+ {3/ 再加入水兜勻煮滾
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2 x& g# X1 l5 M: ]$ m, z5.39.217.76茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流
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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟
( Z7 p+ \4 y( e4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
8 g, r+ l5 F* y8 ]. f4 \& `tvb now,tvbnow,bttvb太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 c" B: X) ?' C, l
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
2 G1 w6 J+ L+ a2 I+ U9 [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }1 |+ D2 P( v公仔箱論壇爽脆好食公仔箱論壇( Z( k! ?- S; I0 D* p
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影張大合照先

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