標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:51 PM     標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲
$ R$ M4 c1 _( n' R& O; A材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
+ v! K/ ^6 y5 l" H! A) f$ ^1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
7 g# K& G. u- i$ T, n. w: L5.39.217.762/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
# Q+ |' F1 V4 X! E& |: r2 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 [6 {+ y! z- `4 a! N
3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
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鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食5.39.217.767 t# R7 n1 x% Y4 z0 R
茄汁豬扒% G+ e& q, _1 y4 j) w1 w: M
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水5.39.217.763 P5 V7 U1 c6 z5 ?* O5 `7 f
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
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2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)tvb now,tvbnow,bttvb, J9 a: r7 l" s3 W7 R, }
3/ 再加入水兜勻煮滾: a7 o8 z$ ^& q. A3 R( Q

  ]" D* @; p$ k+ T, h0 _: X! Y茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流/ A+ `' ?% A( ^3 s+ V* {
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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟
9 b7 L2 P  M3 x2 W6 V& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
, l3 {  w4 g; Z. {+ J3 p太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便tvb now,tvbnow,bttvb& v% O/ b9 i6 m+ G) o1 \
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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爽脆好食# t" a+ m* V8 k% B2 V

; A, q& x: m1 q# O" L公仔箱論壇影張大合照先

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