標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:51 PM     標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲
* I; d$ X" k$ \& z( F" x6 l* F材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:公仔箱論壇) j; T3 U; r0 V0 @9 {1 w
1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
, p8 c" I9 z) A6 z, _0 N# _' A. M; ^% ?公仔箱論壇2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
: V3 k' t# ]1 m6 ?8 t( {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% R8 a+ R. F2 J' Y+ T  h
3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
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' P6 u  v( ?4 A! G. A鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 m, |& X2 s- M: x2 q, e/ P
茄汁豬扒6 l6 h; B* }6 }! @* d2 i. L# P4 [
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水
) ]1 m% ]& B! F  L$ _1 q1 l" A5.39.217.761/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
9 u0 f2 ^5 C3 d. X7 @, e公仔箱論壇5.39.217.76# d& f: w6 }7 X5 g
2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)公仔箱論壇  [" B! V+ h( w
3/ 再加入水兜勻煮滾
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茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流公仔箱論壇% S1 Y) s& B0 u' [+ `, C2 o
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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟* P; t# U2 V, l4 Q/ Y* m7 i! \- o4 B
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味公仔箱論壇& H; `# j2 u+ s: K' U
太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便
( \' x9 X9 }2 w7 d! Y- Xtvb now,tvbnow,bttvb最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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4 o: S  g4 n2 x7 ?8 v8 n3 @5.39.217.76爽脆好食
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影張大合照先

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