標題: [健康資訊] 每天開心多一些：食海鮮謹記三不溝 [打印本頁]

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作者: nancywenty    時間: 2010-11-7 06:28 AM     標題: 每天開心多一些：食海鮮謹記三不溝

夏日正炎，不少人都會選擇放假出海兼食海鮮嘆餐飽，不過起筷前必須留意「三不溝」，否則禍從口入。, s# k: G! E; j

9 X0 f8 o. }8 [8 h2 B5 I1 [1 r公仔箱論壇第一不溝：維他命 C──隨着海洋污染日益嚴重，如蝦、蟹、蠔等海產中化學元素砷的含量越來越多，一般情況下進食這些食物沒有大礙，可是如果同一時間攝取超過 500毫克的維他命 C，依照化學理論來說，和砷混合在一起後會變成有毒的三價砷，即砒霜，當去到一定水平便是會令人中毒。
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8 K8 [3 U0 @7 v) S. x: l3 Z5.39.217.76二不溝：啤酒──好多人用啤酒送海鮮，但原來海鮮經人體代謝後會變成尿酸，若再飲啤酒，只會加促體內尿酸形成，而過多尿酸會引發痛風和腎結石等病症。+ I# \. A! G5 y$ L8 q" b

, ^% y  ~$ i1 F4 l8 j三不溝：水果──魚、蝦、蟹內含豐富蛋白質，而水果中含有較多的鞣酸，如吃完海鮮後立即吃水果，會影響人體吸收蛋白質，而海鮮中的鈣質更會與鞣酸結合，變成難以溶解的鈣，結果會點？就是會刺激腸道，更甚者會引起腹痛和嘔吐，所以最好隔兩小時後才吃最恰當。
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作者: aaxxaaxxaa    時間: 2010-11-23 10:29 PM

幸好我三樣都不會. 還是謝謝你.

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