標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-5 05:41 AM     標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

材料5.39.217.769 X" M- j7 R. z. x& t/ O, D
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克5.39.217.764 `$ u2 |" a5 a

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1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。5.39.217.763 |. L5 d* e; I
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。! X. R& v: j' ?$ r! J$ ?( I
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3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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8 V  Q. B" {% k8 ?6 o% n, D6 w6 c7 }  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z! O  G2 h. L$ d# o3 \7 A

' g# M( F: A8 _4 G5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ u0 R/ e0 T7 @  |

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