標題:
Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-5 05:41 AM
標題:
Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料
/ O) t+ Q( Q0 j5.39.217.76
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
6 }: ^2 }& c1 P* x# L
) J- |9 O- @, Y, x Q: J
tvb now,tvbnow,bttvb8 s# K0 N- [: u* U
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 T+ W* I$ v& Q4 f8 ?2 t' S1 T
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
3 e' e9 U: |- ]5 \5 @& R
- d4 f2 I) [" L* [( M5 g. ?: K3 ]
2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
' D. ?, ~5 h! g5.39.217.76
) a9 f, S2 Y* a1 m+ U9 O8 o4 y; l5 l
3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
% e4 ^% R7 Y/ h. n4 K' Ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 n& w* ~+ q: m; v
4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
5.39.217.765 ~) f& E0 m* l3 t7 Z
; |, o( \. ~. e2 X! ]
5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
8 y G9 A" Z$ t5 c+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v E0 F( F/ l
6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
公仔箱論壇6 k8 Y% @7 k _0 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
