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標題: [中式食譜] 酸溜冬笋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-3 05:36 AM 標題: 酸溜冬笋

材料
罐頭冬笋 520克5.39.217.76$ z5 t+ s* @; j
2 w& m1 e2 O3 o0 P0 Z, w; n
汁料7 [ f" e; n( H, v2 E1 e& m
茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升5.39.217.76: p' J! }4 A* M0 |+ X+ ?
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做法. ], x* a( c( y. L: h+ [
1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 r9 \3 R2 l. |! A$ g! E

2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。6 T# `+ P( T* y t
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冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 T7 J& o$ T- B

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