標題:
[中式食譜]
豬紅紅肉米
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作者:
nt1972
時間:
2010-11-3 05:34 AM
標題:
豬紅紅肉米
材料
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豬紅 200克、紅肉米 50克、韭菜 80克、蒜茸 1湯匙、紅椒絲 15克
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調味
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雞湯 1杯、魚露 2湯匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
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1.韭菜切段備用。
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2.開大火燒滾水，下豬紅、紅肉米汆水，撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下韭菜、紅椒絲，注入雞湯、魚露、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，將豬紅及紅肉米回鑊略煮即可。
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