標題: [中式食譜] 老北京炸酱面 [打印本頁]

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作者: evolution128    時間: 2007-7-12 03:59 AM     標題: 老北京炸酱面

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原料：
7 f- g" {9 K2 p/ u! o: \( C& Y1.面：滚圆筋斗的手擀面
3 E. d6 ~6 J: D" V2.酱：干黄酱和干面酱各半 公仔箱論壇& u, ^% `& v8 X  _/ f5 Y
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 |+ m" z! ~' ~/ A
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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步骤
8 A4 x$ m* x. A1 I, Q1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
, _2 o/ g  ?8 z0 I- p( A# O8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K( `* |, Y% H4 S1 n
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3 o- R9 e' f0 f& v  Z1 F公仔箱論壇2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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* v, _- @5 T3 \4 d2 W8 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, w# Y, z% F# o$ m

" ]4 v$ v# u" x3 x9 rtvb now,tvbnow,bttvb3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。% N' ]5 z) Z* i/ k
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; t& T; h9 z. U0 V  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
& O: t% K) f, T$ k6 C' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 / U9 [2 s8 L; x2 K6 a( M1 v, j
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。

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作者: chestnut    時間: 2007-7-12 04:20 AM

it looks yummy....but a bit oily!!!  

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-12 11:12 AM

有埋图讲解.好啊!!

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作者: sandy3061    時間: 2007-7-12 01:18 PM

it looks like delicious:014:

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作者: E833    時間: 2007-8-24 06:29 AM

thanks:onion05:

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:21 AM

Thank you for sharing.

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作者: 20000516    時間: 2008-9-14 09:55 PM

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作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:54 PM     標題: 消灭0回复

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作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:32 PM

有机会一定要亲手做出来试下

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作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:33 PM

一定要自己亲自做才行

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