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標題: [中式食譜] 老北京炸酱面 [打印本頁]
作者: evolution128    時間: 2007-7-12 03:59 AM     標題: 老北京炸酱面

　　
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6 z) H" f! o; B# ]1 q公仔箱論壇原料：公仔箱論壇/ [7 A7 \/ m$ T6 \+ @: U9 v6 K
1.面：滚圆筋斗的手擀面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& f, {8 p* U' [2 I
2.酱：干黄酱和干面酱各半
0 _. d: k: k7 K0 ^! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
& b/ b, }. {; X- x公仔箱論壇4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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4 `! x* \( w: p6 b6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜码原料
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6 I- t3 n! t8 Y, R  ktvb now,tvbnow,bttvb步骤
! R0 b1 J: W5 m7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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' {/ {- i6 D' J7 e/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) Q8 L/ g- H, P' k+ T

$ y* [' W! C/ h& q9 W% R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 @8 G* w  Z+ l$ {$ W% Y, q

) l+ M! q7 B% q1 U3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。& l2 {% ?3 m# p' f7 @
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$ p( _8 c4 |0 r. o5.39.217.764.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
) X1 h; e  x) v) d" s& W) c- w& R; Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
8 q3 C3 t/ G) k& j6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
作者: chestnut    時間: 2007-7-12 04:20 AM

it looks yummy....but a bit oily!!!  
作者: carmen_girl    時間: 2007-7-12 11:12 AM

有埋图讲解.好啊!!
作者: sandy3061    時間: 2007-7-12 01:18 PM

it looks like delicious:014:
作者: E833    時間: 2007-8-24 06:29 AM

thanks:onion05:
作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:21 AM

Thank you for sharing.
作者: 20000516    時間: 2008-9-14 09:55 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:54 PM     標題: 消灭0回复

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:32 PM

有机会一定要亲手做出来试下
作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:33 PM

一定要自己亲自做才行



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