標題:
[中式食譜]
火燄秋菊海蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-2 05:44 AM
標題:
火燄秋菊海蟹
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 I: Y& F/ P6 @
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
8 b% f: r# n' ^& s! P3 G, e, |; X
tvb now,tvbnow,bttvb* _4 C1 M4 e) k; V
調味
tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 j- f8 g u- g/ T# [7 H/ U
鹽少許
5.39.217.76, I7 u2 } r; Q% t1 F, d/ ]3 p
% ]: L9 U. k: k0 f0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
火燄
tvb now,tvbnow,bttvb" t0 q6 R4 R, o8 d
玫瑰露酒 1/4杯
' B& X3 ?1 g2 t' i& x
! t7 z2 R+ y/ w* b: htvb now,tvbnow,bttvb
4 ~. b2 P7 Y6 f! [0 M! Q2 R! a5.39.217.76
做法
, b0 L6 s x( q% [7 p( j' R8 F
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
/ h' u: D6 k6 `1 z2 x) d
/ f5 m2 U' A' m& K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
7 {9 U2 x3 C7 u! i) U
e! p9 M) g5 A: ?5 h7 V
3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
9 q/ z' S: e$ h) I
y5 U8 ?1 `/ D& c3 u4 r4 i# n
4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 H2 i5 n9 _0 k# |) M5 G6 v
- z: d0 O% m. ^9 h: a" u$ t$ S# e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a% v' i3 p: \" h) h
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
公仔箱論壇$ p8 h; m6 K* ~$ C# |# h$ k& y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
