標題:
[中式食譜]
紙包胡椒大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-1 05:41 AM
標題:
紙包胡椒大閘蟹
材料
公仔箱論壇) X# x4 \1 y' C, y- O
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
( t/ e0 t# N* e2 h5 {9 J
- P: J, G2 H3 R1 Y j9 x8 q' w9 o公仔箱論壇
5.39.217.769 v3 L C K# Z
做法
公仔箱論壇8 L' G; d u0 M5 r. g* `" d: d& |8 T
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
/ Z$ y) o4 w9 Z% F- X! k. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" y, _3 Q6 ]& V8 T2 e) I
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
4 f2 g$ H* w" ^
5.39.217.76' M4 j' y6 p3 M/ ~
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
. o; v! _: \* a1 K p. N公仔箱論壇
$ {4 E& w( C- V' P* b& f( D% dtvb now,tvbnow,bttvb
6 s" M* k4 e2 G% d4 X
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
