標題:
[中式食譜]
鹽焗大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-1 05:39 AM
標題:
鹽焗大閘蟹
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# m& r! _2 x' A
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
4 i% ]9 _, Q) S" w3 a6 T8 i
公仔箱論壇! @" U4 \% i# e1 e) G) i! ^! L
K4 {9 S9 r6 p9 X5 p( u7 |$ c# J
做法
P* _: q' |0 e, d/ d( X4 B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
1 Q6 H/ l6 i/ F# b. V/ itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- \9 E3 ^0 o: l9 N( D: @
2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
6 P/ A+ ` m& k" B: }tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 `3 J0 ^/ K
3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 H6 Y6 f$ ^& o& I4 \
" v* o' L( d; D7 K; G$ p3 g1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e- S" N( P; X: W& ?
煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。
, u! E- S9 d/ p/ L* e8 f0 R公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
