Board logo

標題: [中式食譜] 白芸豆酱肉包子[7P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-31 09:59 PM     標題: 白芸豆酱肉包子[7P]

5.39.217.76; t( A, D/ J- G* R# Q8 k' _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, P  `' O* `7 U2 @6 N
原料1:面粉、酵母、水
: K2 t* L$ J0 r原料2:白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
+ u* g% m5 p$ Z* V- J% e3 h/ s; m  Y
做法:
, s7 |1 {! t; e1 R( `4 f" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、酵母用30度左右的水稀释,静置3分钟;
) P2 W, X4 f7 T; z2、一边添加面粉,一边用筷子搅拌成湿面絮;1 W& h1 u9 r$ C
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处饧发;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y' j1 y% l" b  m2 K  S( ]8 g3 V
4、猪肉切成小块,添加姜末,用酱油和香油拌匀腌制半小时;

2 D) Q' ^5 r+ n5 I1 h3 `5.39.217.76: C* y8 C, y: |5 C
5、芸豆洗净,去筋,横切成3毫米左右的小段;
" j0 o+ n( d# g- ]% c. O% Y7 g6、起油锅,下入芸豆大火煸炒,至变色变软,盛出凉透;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 {. V' d- m4 u3 ?
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀;
  l# ]) w+ i1 F4 `$ Y9 M5 f& p: l& g公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小,取出揉匀排气;

) s  r+ T/ G7 L' |2 ^+ C; c. ptvb now,tvbnow,bttvb
; P; |" h+ r3 C: F$ u5 r9、分割成大小均匀的小面团;tvb now,tvbnow,bttvb- D5 r$ y& i2 r8 |; ]! I
10、擀成中心厚四周薄的面皮,包入馅料;
/ u0 z: d8 n% \# u  F  _11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松;

; |7 a' Q4 _% _3 M: L3 J: y& p$ ?公仔箱論壇5.39.217.767 f( G# }7 X* z, z
12、入锅,大火蒸制;
2 \: `0 b- k% F  ~! o+ H8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、上汽后15分钟关火,虚蒸3分钟出锅。

6 @2 c+ J" E# G' Q! m5.39.217.76) y) ]' F- a( S0 F3 c
温馨提示:! u6 y- J7 @( R2 w  v9 z0 i
1、芸豆切丁大小随个人喜好,我喜欢颗粒大的,所以切得较厚;
  U- h9 S) Y& T2、芸豆提前炒制,一是方便快速熟透,二是芸豆变软后容易包,而且吃起来口感更香;
1 Z7 h; J7 R! B$ R$ c7 d) u3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
7 N& d  v+ j. N- K





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0