標題: [中式食譜] 金銀帶子腸粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-30 05:37 AM     標題: 金銀帶子腸粉

材料公仔箱論壇# @/ u/ A7 }# N5 h3 S7 r" e
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. }9 M6 H& c8 \9 P8 e. k2 L+ a8 W

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1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
8 G5 S$ n7 J9 }3 w- Y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p8 w8 A( [+ u+ E4 r! {2 n7 L
2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 [. X: ~! F, }+ A4 p/ F" P& Q

1 z; Z3 l- z; W" H4 y% o! ?公仔箱論壇3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 Y  \/ ]" m  [" O

9 m% x9 D* V+ z- h9 J! F  o公仔箱論壇4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。1 L0 ~5 _2 L# |% z

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