標題:
[中式食譜]
金銀帶子腸粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-30 05:37 AM
標題:
金銀帶子腸粉
材料
8 M, G, |4 @- L0 D( B" b0 N
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
) J- `8 W: d- \" e" D' d7 }9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- Z, n2 D* f9 \/ p% d3 n6 v4 C
5.39.217.761 C. d/ y: O; p9 T
做法
% J- n I& y0 b; Y% x3 }
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
公仔箱論壇* g" d0 p( Y4 |' Q/ @6 w2 ^$ k/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 I% r: W2 v5 y& D( l
2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
3 y0 r! b7 L: x+ A3 H, e公仔箱論壇
5 l7 N- F% W6 F. d8 `" ]# y* J/ d$ |tvb now,tvbnow,bttvb
3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
+ k: X1 _) @# z# Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 k6 `. u: J1 t& R3 _/ M
4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
' M% ]% h% ^5 ?# {& Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% q/ Y1 m. j. X8 A% L7 @
1 g% ~4 S& K# d/ S7 xtvb now,tvbnow,bttvb
貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
) |' s/ M( C# C) t# J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
