標題:
[中式食譜]
金銀帶子腸粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-30 05:37 AM
標題:
金銀帶子腸粉
材料
! R% M$ R% m/ N
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
0 z3 c2 J z" x) s$ etvb now,tvbnow,bttvb
5 @, g( b7 d4 Q8 utvb now,tvbnow,bttvb
3 x9 G+ _1 T( `, r公仔箱論壇
做法
! e" q2 w1 W8 x, e公仔箱論壇
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 m4 ~8 \1 o; Q7 D) u, T$ k
公仔箱論壇/ D9 J% y1 R; o& [
2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
, ~& F& T' ]% v/ x" N2 i/ {公仔箱論壇
- O+ j( X. M2 y/ |
3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) b% O5 t8 @/ d
公仔箱論壇2 v# M7 L$ A5 y
4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
) F8 W. j# G( A+ Y) l+ ^" n6 D
5.39.217.76- a: H6 I7 i1 s( K0 [" O! p! i
5.39.217.76) e. j. M) n& P3 t h
貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
U Y1 y" a, \1 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
