標題: [中式食譜] 黄布蝦球 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-28 08:46 PM     標題: 黄布蝦球


4 o1 T' W0 F( I7 T1 Y$ o5 a/ K* |3 etvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:  k, k& {& K& a( C
蝦球 250克9 V- a' r3 r  C  U; h; x
雞蛋 4隻
2 P; U5 \8 l1 m: i: P  W/ wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  T6 a" u$ H+ I) B  O. m
生抽 1茶匙
. A: E9 Q0 {! l8 j1 `; o公仔箱論壇鹽 半茶匙: L0 `9 B  j+ c5 |5 `" k2 Z6 K5 t
生抽 半湯匙公仔箱論壇1 n9 ]5 u5 |$ [+ J; O% t9 Z5 x
麻油 少許5.39.217.76) G( f% L" V- ^; g+ i+ v
胡椒粉 少許5.39.217.76) X1 A3 k* u6 X$ C: g, y1 O
製法:tvb now,tvbnow,bttvb! h7 j, I( u2 F6 d
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。5.39.217.76' L: k7 I2 _6 p; ~# G
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。3 c; ]% M, @! d0 E  @% C1 T
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。
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/ Z6 i, H2 a7 f9 D: r" S$ d公仔箱論壇 小貼士 ：
( C$ a  W/ h5 d8 ]$ U; l4 Q+ h蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老

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