標題:
[中式食譜]
豉油王炒麵
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-28 08:45 PM
標題:
豉油王炒麵
材料及份量:
公仔箱論壇8 i9 K, ?" s0 K' Y6 ~; i
（2人份量）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 h$ v; y- L) Z2 p- w1 l
熟麵餅2個
; x4 [: \# r! T: l# v
韭黃適量
! u6 A4 c6 Q8 e3 P
調味料:
6 I: M" Q3 v. [ A$ m4 f
老抽2湯匙
, I, ~* \; \$ `2 ?) ~ O8 b9 i5.39.217.76
生抽1.5茶匙
; w% m+ {7 q) v: x7 f
蠔油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; A5 Z; Z% B* d
糖少許
公仔箱論壇+ F! _* N9 ^7 r: y/ R' \. `0 @2 {
製法:
5.39.217.766 j' B4 g3 L# K
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
$ w- B) m, G% H1 Y
2. 將調味料預備好。
9 p. Z# `9 v$ R$ n2 E
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ F( A8 l) U+ H
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
- p0 q/ e& V9 j0 i5 U+ S, n0 v公仔箱論壇
; f, H/ g2 g# Z, A- ]9 i5 [
小貼士 ：
公仔箱論壇/ L9 }0 |' c- g5 Q
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
# i4 E- p- q9 l- S, s# H F6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
+ Z }, O' x/ r9 |2 S0 {$ t5.39.217.76
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
公仔箱論壇0 o8 @9 r) | p% @5 w2 o
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
( x e" j/ T. r公仔箱論壇
作者:
joeybibi
時間:
2010-11-6 06:41 AM
I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way
作者:
kikideebaby
時間:
2010-11-6 09:26 PM
Thanks a lot.
作者:
柔
時間:
2010-11-7 12:04 AM
终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！
作者:
asarisake
時間:
2010-11-7 12:53 AM
I want it for breakfast today
公仔箱論壇) h ]' y. s+ `2 S1 y5 d4 T
thanks
作者:
amyvin
時間:
2010-12-10 12:23 PM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
