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標題: [中式食譜] 豉油王炒麵 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-28 08:45 PM     標題: 豉油王炒麵

材料及份量:1 R; p+ z% u" J& |
(2人份量)
( \$ O; I- j; T! }# \tvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個
# x/ s) T( }, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量
- k) `8 y+ L$ m; T) r9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
8 o0 f9 W3 ?' J1 T2 @老抽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; h: [# w3 b  |5 `& d+ j
生抽1.5茶匙
( a* {6 ?! J" R" |* |蠔油少許  p* L3 Q9 g& N3 D" J
糖少許
# g8 E! _8 a. I& h9 E) A1 G5.39.217.76製法:5.39.217.76* C( j& S& }9 a4 L" y
1. 用滾水將熟麵餅攪散,即離火瀝乾水份。
% [: j8 j5 \3 I% Q/ `6 e. g* M5.39.217.762. 將調味料預備好。tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 l" O, I* n; |  w; Z! u8 b" f- h
3. 韭黃洗乾切成段,備用。
; ^, ~7 f- D5 v. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊落油,落麵用猛火將麵慢慢烘乾,然後加入調味料,將麵上色上味,最後加入韭兼略炒即可上碟。
' n6 o2 Q) q  Y: b8 ^公仔箱論壇5.39.217.76# h5 C, k  x$ u+ M6 u# v
小貼士 :tvb now,tvbnow,bttvb3 m* r3 G$ {3 `! o- P$ M$ Y
1. 炒麵需用熟麵餅,賣麵/腸粉的地方有售,超市並沒有。公仔箱論壇5 P: O6 f$ X4 ]- G2 ?. C7 a
2. 由於麵餅已熟,出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
! c2 T% i, v3 E9 n2 i  J- B8 N3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏,可存放約一星期,如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
$ n& ^) `" o- d# G2 M5 h1 l! v5.39.217.764. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊,不過韭黃會變黃。
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作者: joeybibi    時間: 2010-11-6 06:41 AM

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way
作者: kikideebaby    時間: 2010-11-6 09:26 PM

Thanks a lot.
作者: 柔    時間: 2010-11-7 12:04 AM

终于搵到豉油王炒麵啦,非常多谢分享 !
作者: asarisake    時間: 2010-11-7 12:53 AM

I want it for breakfast today5.39.217.764 g5 x5 C" F+ f4 u6 a. r: a* N
thanks
作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:23 PM

thanks




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