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標題: [西式食譜] 茶碗蒸(日式蒸蛋) [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-28 08:44 PM     標題: 茶碗蒸(日式蒸蛋)

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ g2 b' x! B
材料及份量:
: r7 M- x) L+ ^6 D2 w(2-3人份). @2 b9 P1 S9 y# B6 E
蛋 2隻
. Z4 I: k$ k4 M冬菇 4至5隻+ c( r9 Z2 L3 B. }+ W
蟹柳 2至3條
' @8 Z/ k+ n# V3 D: Y/ U  F7 m公仔箱論壇調味料:/ `$ T" |$ A8 T9 h. _- t7 h6 o! A
鰹魚上湯 100毫升5.39.217.76! @2 D& D8 r8 F9 Q$ b
水 200毫升
6 F( e6 }3 z& i& ?" M: Ytvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& V& o) x7 q# W
1. 將蛋打勻,隔篩隔去雜質,再加入鰹魚上湯和水。; G5 A* J& v4 n! m* F
2. 冬菇切條,蟹柳打斜切粒。
% K4 P" S& l9 k1 w+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中,再放入冬菇和蟹柳,用另一隻碟蓋好。
2 r6 y' O! G# ]; e& w2 F8 a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊中放入凍水和蒸架,不用把水煲滾,把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
* u2 l. ]2 P7 S. z* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 10分鐘後熄火,熄火後不要開蓋,再待5分鐘。
8 H* R3 U2 a* ]4 U8 y0 M3 i公仔箱論壇6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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9 m9 y) |' g, R2 Q- m5 Z公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。5.39.217.76. R# K2 x8 O8 G! r2 w





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