標題:
[西式食譜]
茶碗蒸（日式蒸蛋）
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-28 08:44 PM
標題:
茶碗蒸（日式蒸蛋）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ g2 b' x! B
材料及份量:
: r7 M- x) L+ ^6 D2 w
（2-3人份）
. @2 b9 P1 S9 y# B6 E
蛋 2隻
. Z4 I: k$ k4 M
冬菇 4至5隻
+ c( r9 Z2 L3 B. }+ W
蟹柳 2至3條
' @8 Z/ k+ n# V3 D: Y/ U F7 m公仔箱論壇
調味料:
/ `$ T" |$ A8 T9 h. _- t7 h6 o! A
鰹魚上湯 100毫升
5.39.217.76! @2 D& D8 r8 F9 Q$ b
水 200毫升
6 F( e6 }3 z& i& ?" M: Ytvb now,tvbnow,bttvb
製法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& V& o) x7 q# W
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
; G5 A* J& v4 n! m* F
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
% K4 P" S& l9 k1 w+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
2 r6 y' O! G# ]; e& w2 F8 a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
* u2 l. ]2 P7 S. z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
8 H* R3 U2 a* ]4 U8 y0 M3 i公仔箱論壇
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
: d! }& p' k( ^* H5 f! Ftvb now,tvbnow,bttvb
! \8 h! m, _: Q* n
小貼士 ：
9 m9 y) |' g, R2 Q- m5 Z公仔箱論壇
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
5.39.217.76. R# K2 x8 O8 G! r2 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ g2 b' x! B
! \8 h! m, _: Q* n