標題:
[西式食譜]
茶碗蒸（日式蒸蛋）
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-28 08:44 PM
標題:
茶碗蒸（日式蒸蛋）
$ k+ I e+ t# g0 p. P' \' [' r" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料及份量:
, V0 f: y. a8 b- G
（2-3人份）
tvb now,tvbnow,bttvb' m+ d4 l5 A& [0 r
蛋 2隻
Z( b* t. {+ D$ X公仔箱論壇
冬菇 4至5隻
公仔箱論壇1 Q: O4 G! O& |- J
蟹柳 2至3條
公仔箱論壇. @/ y) [& {8 B, ^+ I+ H
調味料:
$ g9 ] Z7 t* S8 i p4 O5 ~% B1 }公仔箱論壇
鰹魚上湯 100毫升
; z5 Y) h5 M* T v% Z! t
水 200毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" `, A) P6 G) [" t
製法:
$ s' J' T% F$ D% H0 F) ?公仔箱論壇
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& w2 R3 X, ^# l. ~ ?: w; k0 v% m
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
5.39.217.76# K. p0 n3 b+ y, r9 ^# R. {
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
S% A8 Q1 V# I" E5 G) `" |1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 B9 y! z! }+ q
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
# w0 [$ a; c6 F$ c1 V
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
, S3 \4 Q$ m* n6 u2 c) t: d3 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 c* z, C1 V4 B
小貼士 ：
5.39.217.761 p6 }, q' v* A
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
' c0 s7 N9 u' Q7 X: |. x9 ^2 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 c* z, C1 V4 B