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標題: [西式食譜] 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-28 05:36 AM 標題: 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁）

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 @6 L: q$ L6 w6 _3 K  v' k/ `
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量

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做法
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" Q5 B* t3 E( x+ b
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。$ H8 }2 T7 m# k  t0 ^- Y
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。6 f3 ^3 t8 k2 A
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: S5 i# V3 H: I) D' _! T5 I2 A: R5 l

5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。6 Y# o, E' D0 Q) ]  P' e: k1 [0 T

作者: hippy_123 時間: 2010-10-28 12:09 PM

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