標題:
[西式食譜]
嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-28 05:35 AM
標題:
嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）
材料
6 p9 p/ V' x; E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
, c! c x0 k. J" t2 J公仔箱論壇
5.39.217.764 X( V G, W/ K% m |2 a4 k' o
朱古力醬汁
tvb now,tvbnow,bttvb, P: F. i" t. ]8 X% Z# c) n4 I
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
2 O6 D* b( O' p5 h
- j( R) h% ^ ?; {5 T1 r/ W( z8 [, C
2 w1 r% u6 l7 M8 t
做法
% s% y* }# |/ e8 k% [8 I% L
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
& b5 D# o7 h( d1 m2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y& z( f& f% }% P) [2 J! K5.39.217.76
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
( l2 r- m( X0 H ?9 u! e: D5.39.217.76
' u8 |+ a2 @, W# L' i# m1 u7 N7 H
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t S0 j* L% B7 [! s2 K6 I8 D/ f
" u- y0 c+ Z1 t7 t6 S4 W5.39.217.76
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
, D' g4 L3 H# V$ ctvb now,tvbnow,bttvb
8 Z* k! I0 h9 U: ?) V, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
tvb now,tvbnow,bttvb a/ W# q2 W% F, H6 F1 f
公仔箱論壇- r( s% A. |8 F& T1 F9 t& |
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' p: L2 _' j. p8 T' T/ h
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-28 12:10 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
