標題: [西式食譜] 冧酒提子芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-26 05:48 AM     標題: 冧酒提子芝士餅

材料
/ N& M4 ^$ R' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克、雞蛋 2隻、酸忌廉/提子乾各 3湯匙、砂糖 1/4杯、檸檬汁 1湯匙、冧酒１ 1/2湯匙餅底︰消化餅 90克、牛油溶液 60克
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做法. {) z( Y" Q  ?# }8 t
1.提子乾用冧酒浸一晚。2 \! l% A, _; n2 X  |1 [4 z. p" q) R
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2.消化餅用擀麪杖壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入已墊牛油紙的餅模內，並用匙羮壓平。
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3.忌廉芝士打至軟滑，加入砂糖拂打，雞蛋逐隻加入拌勻，再下酸忌廉打勻，倒入檸檬汁、冧酒提子，拌勻後注入餅底上。
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4.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，至餅面呈金黃色，待凉取出即成。. A$ x7 N" w) P  \0 i. v8 t" U! n

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