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標題: [中式食譜] 蒜蓉西兰花 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-25 08:49 PM     標題: 蒜蓉西兰花

材料:西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油. tvb now,tvbnow,bttvb! {' F$ g- X) R$ P- ]; k2 e. z
做法:% J! |9 R8 p% Y& r7 ~! k
1、将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末6 r1 v( w) _4 V2 o
2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了),大约3分钟
6 \% c  O; e/ {/ d& d5.39.217.763、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香; b  a3 [+ H2 z5 [
4、将焯过的西兰花倒入同炒# k) g3 Z* \) m6 M* j' B
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火tvb now,tvbnow,bttvb; b- u; H3 b" u) h" @: p1 s! o
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式
% K) \/ v% _" n$ ~: h/ A1 U3 s公仔箱論壇7、用一只盘子倒扣在碗口$ t, T* _. ~( Q2 t6 d4 }
8、按住盘子,将碗翻转过来(动作要快)
4 O4 |0 |$ A# v( g  O5.39.217.769、将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上,ok!
作者: hippy_123    時間: 2010-10-25 09:42 PM

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