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標題: [中式食譜] 海鮮酸辣湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-25 07:14 AM     標題: 海鮮酸辣湯

材料
! W3 `4 F9 W' ^# Z  @8 `8 xtvb now,tvbnow,bttvb海參(已發) 300克、蝦仁 50克、金華火腿(切絲) 15克、冬笋(切絲) 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐(切絲) 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳(已發切絲) 70克、冬菇(切絲) 6隻、薑片/葱各適量調味料:清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升5.39.217.76- i( f2 E5 L+ W

1 u$ }# {/ L) y/ S" ~! ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. D; t7 O( Y% O8 C" f& D
做法' p, ?1 _$ Q# F  T4 Z
1.將雞肉切片再切絲;帶子切粒;蝦仁切粒。
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2.將海參洗淨,然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ F& K9 v- W4 m

# ]2 h0 S# T' l# t; i4 C3.開大火煲滾水,下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁,待滾起後撈起,略冲水備用。
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  ~( M+ T( V$ a! l公仔箱論壇4.另再煲滾水,下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水,撈起。
* ^6 [7 C( i9 c( t" z' z3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k: i# X) y3 a/ U# P4 l/ n. x- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後,加鹽調味,放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火,下雞蛋滾成蛋花,下生粉水拌勻。
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* J' n8 x  L2 ^8 A5 U7 W7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗,撒上葱粒即成。
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作者: starter    時間: 2010-10-25 08:49 AM

thank you very much for sharing
作者: hippy_123    時間: 2010-10-25 10:46 AM

謝謝分享。




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