標題:
[中式食譜]
海鮮酸辣湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-25 07:14 AM
標題:
海鮮酸辣湯
材料
( t4 x( L" ~& N) [7 T7 ]
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 X( m2 `% Q& ?8 R
5.39.217.76) y1 j2 [1 a$ O6 b
" }; j4 Q# [7 a公仔箱論壇
做法
1 I/ t9 `# q G( P# y
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
公仔箱論壇. e& a r/ I' E, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O. f' I0 p; J- z
2.將海參洗淨，然後切條。
! C1 f! \5 w: x8 M; ] b2 w0 Stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 T1 t7 D5 c$ |' }
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
8 y/ O3 _: M% P3 j; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- }8 E; o6 ~, ~1 T! I
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
5.39.217.76; b$ L( e4 m! B4 `, A
. {9 n6 [' a" W5 O2 g
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
. U4 b9 Z. W) o/ d( d* K; Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# ]! j' z# ~! x4 ^
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
% l9 g7 \! V N2 ktvb now,tvbnow,bttvb
作者:
starter
時間:
2010-10-25 08:49 AM
thank you very much for sharing
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-25 10:46 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
