標題:
[中式食譜]
酸辣魚鰾
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-23 08:34 PM
標題:
酸辣魚鰾
材料A
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魚鰾 400克
5.39.217.76- X' n F: \- w
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材料B
7 s0 Q# h- C$ H2 W$ ~- Q! h
辣椒 4條
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小辣椒 6條
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薑塊 1塊
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小蔥頭 4粒
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蒜片 6片
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紅蘿蔔 1條
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材料C
3 ~$ O4 E% I7 I; B" c5.39.217.76
蝦肉 100克
5 V& E; y, c+ A! T* l; }
豬肉 200克
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做法
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1.先把材料A切塊，然後炸至金黃色，接放在水里浸20分鐘，直到魚鰾變大，再以剪刀剪成小塊備用。
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2.把材料B炒香，然後加入魚鰾，拌勻後倒入4大碗上湯，另加入3湯匙醋、2湯匙番茄醬、3湯匙辣椒醬及3湯匙糖。
1 R( L, D* i+ o& v
3.讓魚鰾鍋稍滾後，加入少許調開的木薯粉汁，過後煮滾了即可食用。
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