標題: [中式食譜] 鱸魚豆簽麵 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-23 08:33 PM     標題: 鱸魚豆簽麵

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私房麵5.39.217.76$ J+ S6 I2 P" B* o% I

! n) s6 K% E+ q9 o公仔箱論壇鱸魚豆簽麵5.39.217.76; W3 I$ {: q) \2 f& a3 g) x( _

5 G( P3 J, m! W# P5.39.217.76豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量tvb now,tvbnow,bttvb% j+ s% y1 l9 V4 N8 D3 E3 h  _) J

7 j0 j& N! ^" f3 y+ _5 P8 b( x5.39.217.76魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; y# ^  d4 o' l' k, g
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
+ v1 i  Z; X" J: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
  h+ [- g7 G8 J; E5 G3 Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 tvb now,tvbnow,bttvb+ _* [8 Z' j" j& C9 {3 \
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
+ A6 l. _9 E$ D+ l8 K/ f6 R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 C% @* E, J; r$ y6 s) |/ |
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
3 \, L2 r- @) I7 P4 S豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
& }$ D& a: |1 `6 `/ M鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 tvb now,tvbnow,bttvb, N$ x' E+ K# e
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。

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