西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。* u. Z) E8 Z& m# e
& N7 V6 Q# C9 S$ W8 d% f' `0 k公仔箱論壇京城囍膳 特色點心5 a3 j- i3 [& t8 r5 J# x/ x
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。1 `! g" P: B: @- u
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb1 u% U5 m8 d2 V1 I2 @
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憶江南 京菜招徠. l3 A6 H$ b/ |8 d, j
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。& _$ i" l8 B9 |5 f! E! X, J- a! E
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Info 憶江南 , k: _% c- }+ X0 G5.39.217.76地址：西灣河鯉景灣太康街 ! E1 h) A0 Q% a5 G* a+ u! i$ Btvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886' i( k) Q+ n# f3 I6 i: e
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm 2 g$ M$ s& ~- \1 u0 A* P公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇% y/ e- c: |" w
平均消費：$120/位 ! z) h+ w( C& T3 W, j公仔箱論壇 " G, w/ w% s/ b' i公仔箱論壇Info 京城囍膳公仔箱論壇( Z ^0 \- F. x" Y1 i6 Z# d( ~0 o
地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇: p% a4 i1 z- K4 [
查詢：2872 6228 5.39.217.764 d* B [; z0 ^0 o
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.76( L& }. o: N a2 v; _, a/ V
星期六/10:00am至11:00pm. \, n Q! s2 A" p |
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm& }9 f D- w K, `7 S6 G
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇( p7 z2 {# x# U5 C
平均消費：$100/位 : \! w- j2 W% C( f* b+ X5.39.217.76?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇! \7 g* N' ^ Y/ K0 H
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。 @( {0 _3 U' h; f
薑汁翡翠 $45公仔箱論壇4 F# ?" c+ m$ I3 K I N3 r
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。 ; ?+ Q$ Y4 j [* a( E6 U7 Ytvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128 0 R9 k9 H1 r& c; F大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5 B$ `* r" j0 Z( \' j
靜安牛肉 $88公仔箱論壇/ n4 _8 Z( l$ P( _8 b6 S
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。 : T- V, E! G2 n; p+ ]" P公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.76" D5 `" h) u2 Z+ {4 X
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。 $ s5 M6 O" t, C: s5.39.217.76京燒羊肉 $98 & e" O- r1 d0 I3 C先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。 $ l5 R5 n4 S' m8 atvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。 6 Z' G/ V. M+ G0 q# s宮廷秘製骨 $88 - ]# N+ M* \" t5.39.217.76將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。 ) O) {" V' t. l- A京式叉燒包 $115.39.217.76$ _! K/ I/ R+ _2 x! _8 F
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。 + D$ b" X$ D' g2 C: h) O: a: @tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $300 f, R) M( b/ L; X, J
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。 8 k5 `+ I' I' ]7 ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85 ) Q) z5 C* d% f4 O7 s, Y0 {& ftvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.760 T6 O. x$ n7 Y. e. _# F' {
