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標題: [中式食譜] 營養海中寶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:38 AM     標題: 營養海中寶

材料
1 `. @7 |2 M2 G公仔箱論壇瑤柱脯 1粒、青片翅(已浸發及煨) 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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$ U( k" ^. M+ n. P" r5.39.217.76調味* B9 c& F1 p/ c
鹽/糖各少許
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做法
/ `8 p! k; O2 r8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白加入一半份量的上湯,拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中,伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。公仔箱論壇* v/ R, y! y( Z; o& j

% J& D. k8 \: b) i7 [' v, f1 h5.39.217.762.加入已蒸熟的蟹肉,排在蛋白上。tvb now,tvbnow,bttvb8 }  O7 {  A. V9 G& A

) j' ^& c- v/ l+ {. \公仔箱論壇3.將蟹黃以餘下上湯浸熟,再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁,下鹽和糖調味,淋在蛋白面即成。
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