標題:
[西式食譜]
西班牙香腸焗鵪鶉蛋
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作者:
nt1972
時間:
2010-10-20 07:33 AM
標題:
西班牙香腸焗鵪鶉蛋
材料
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鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣
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做法
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1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。
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2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。
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4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-20 10:47 AM
感謝分享。
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不知道如果我們用中式香腸會不會有同樣的效果？
作者:
efgh233
時間:
2010-10-22 11:13 PM
標題:
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