標題: 山楂甜酸煎蝦碌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-19 05:37 AM     標題: 山楂甜酸煎蝦碌

材料
# j  j' D4 w1 S7 v* Z( Q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙5.39.217.76& \; N. m6 j  E& x. |" K5 x
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  o; |0 U4 y& P3 ^  p+ G; e' ttvb now,tvbnow,bttvb做法
8 b- Y/ g6 v% \% n- G" S4 v& \! W公仔箱論壇1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。5.39.217.764 a) C# P0 t  R9 J% X
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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; e, q1 U$ q6 c) i% ^1 j3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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8 z7 n+ v0 ?( p$ A* b0 p" s0 T- A3 }tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ I7 r  I8 v+ x) s' ?
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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作者: kampanchan    時間: 2010-10-22 07:37 AM

what??

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作者: zwei14    時間: 2010-10-22 08:13 AM

this is a car???

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作者: kr1s    時間: 2010-10-22 08:58 AM

wtf??

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